Γαστρονομία και Οίνος

Πιστοποιημένο πρόγραμμα επιμόρφωσης από το με θεματολογία

Σκοπός του προγράμματος είναι να εισαγάγει τους εκπαιδευόμενους στην τέχνη και στην επιστήμη της γαστρονομίας, επιτυγχάνοντας τη διασύνδεση των θεωρητικών προσεγγίσεών της με την κατανάλωση οίνου. Ειδικότερα, το πρόγραμμα φιλοδοξεί να εφοδιάσει τους εκπαιδευόμενους με τις απαραίτητες γνώσεις σχετικά με τη μεσογειακή και διεθνή κουζίνα, την παραγωγή οίνου, τις σημαντικότερες ποικιλίες του ελληνικού και διεθνούς αμπελώνα, με απώτερο σκοπό την αξιοποίηση των γνώσεων για την ανάπτυξη μενού, που περιλαμβάνουν το συνδυασμό φαγητού και κρασιού. Στο πλαίσιο αυτό, γίνεται η παρουσίαση των αντιληπτικών ικανοτήτων, των γενικών αρχών της συνδυαστικής σχέσης φαγητού-κρασιού, καθώς και της οργάνωσης μενού και σύνθεσης καταλόγου, συμπεριλαμβανομένης και ειδικής αναφοράς στις τεχνικές σερβιρίσματος και στον απαραίτητο εξοπλισμό.
Επίσης, επιχειρείται η εμβάθυνση σε θέματα που αφορούν την υπεύθυνη κατανάλωση και τη δεοντολογία των εργαζομένων στο χώρο της εστίασης. Στην κατεύθυνση αυτή, οι εκπαιδευόμενοι θα εξοικειωθούν με στρατηγικές διαχείρισης των καθηκόντων τους σε αντίστοιχο περιβάλλον εργασίας. Τέλος, λαμβάνοντας υπόψη ότι ο οίνος και το φαγητό αποτελούν πόλο έλξης για τον τουρισμό, το πρόγραμμα αποσκοπεί στην εξοικείωση των εκπαιδευομένων με τις εναλλακτικές μορφές τουρισμού και την αξιοποίηση της ελληνικής κουζίνας και αξιόλογων οινικών διαδρομών στην Ελλάδα για την ανάδειξη του τουρισμού ως μία νέα πηγή κερδοφορίας για τις επιχειρήσεις.
Το πρόγραμμα απευθύνεται σε απόφοιτους Πανεπιστημιακής Εκπαίδευσης/ΤΕΙ της ημεδαπής και της αλλοδαπής, καθώς και σε απόφοιτους Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης. Ειδικότερα, το πρόγραμμα απευθύνεται σε οινολόγους, οινοποιούς, δημοσιογράφους οίνου και σε εργαζόμενους στην εστίαση και στις τουριστικές επιχειρήσεις.

Διαβάστε περισσότερα για το πρόγραμμα

Άλλα επιμορφωτικά σεμινάρια με θεματολογία  με πιστοποίηση

Ανάλυση και Ποιοτικός Έλεγχος Οίνων - Από τον Τρύγο ως την Ολοκλήρωση των Ζυμώσεων

Σκοπός του προγράμματος ''Ανάλυση και Ποιοτικός Έλεγχος Οίνων - Από τον Τρύγο ως την Ολοκλήρωση των Ζυμώσεων'' είναι να αποκτήσουν οι εκπαιδευόμενοι τις απαραίτητες γνώσεις και δεξιότητες ώστε να είναι σε θέση να αξιολογούν ποιοτικά τους οίνους μέσω των απαραιτήτων […]

Αποστάγματα και Αλκοολούχα Ποτά

Σκοπός του προγράμματος είναι να εφοδιάσει τους/τις εκπαιδευόμενους/ες με τις απαραίτητες γνώσεις και δεξιότητες σχετικά με την τεχνολογία παραγωγής αποσταγμάτων και αλκοολούχων ποτών και πιο συγκεκριμένα, με την κατεργασία των πρώτων υλών, τις μεθόδους και  τις τεχνικές απόσταξης, την τελική […]

Περισσότερα πιστοποιημένα προγράμματα από το

Ειδική Διαπαιδαγώγηση- Παρέμβαση στον Αυτισμό

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Ειδική Διαπαιδαγώγηση - Παρέμβαση στον Αυτισμό» έχει ως γενικό σκοπό την υποστήριξη των ειδικών ως προς την αξιολόγηση και παρατήρηση της διαταραχής και τον εντοπισμό των χαρακτηριστικών των παιδιών σε τομείς της μαθητικής και κοινωνικής ζωής. Επιπλέον, […]

Δημόσιες Συμβάσεις-Επίκαιρα και Κρίσιμα Ζητήματα

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα έχει ως σκοπό να κατανοήσουν οι εκπαιδευόμενοι την πρακτική σημασία των δημοσίων συμβάσεων, τόσο σε εθνικό όσο και σε ευρωπαϊκό επίπεδο, για την υλοποίηση της ενιαίας εσωτερικής αγοράς στην Ευρωπαϊκή Ένωση, την εξυπηρέτηση του δημοσίου συμφέροντος και […]

Η Προέλευση των Ελλήνων μέσα από τις Συνέχειες και Ασυνέχειες της Προϊστορικής Κατοίκησης στον Ελλαδικό Χώρο

Στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Η προέλευση των Ελλήνων μέσα από τις συνέχειες και ασυνέχειες της προϊστορικής κατοίκησης στον ελλαδικό χώρο» διερευνάται το ζήτημα της εμφάνισης και της καταγωγής των Ελλήνων στην απώτατη εποχή της προϊστορίας του ελλαδικού χώρου. Βέβαια, όπως θα […]

Προτεινόμενα μοριοδοτούμενα σεμινάρια με πιστοποίηση πανεπιστημίων 

Πιστοποίηση στα εργαλεία της Google 2022 με μονάδες ECTS μέσω ΚΕΔΙΒΙΜ του πανεπιστημίου Θεσσαλίας

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο επιμόρφωσης με πιστοποίηση από το πανεπιστήμιο Θεσσαλίας για τοπικές επιχειρήσεις

Κατακτώντας τη δύναμη του Excel: Ένα πολύτιμο εργαλείο στο εργασιακό περιβάλλον

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο επιμόρφωσης excel με πιστοποίηση από το πανεπιστήμιο Θεσσαλίας

Copyright © 2021 - 2022 Company. All rights reserved | Created by AtMedia.gr
share-square-o linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram